سری یکی از آلاینده های مهم جامعه صنعتی امروز است. آثار سمی سرب بر روی اجزای مختلف بدن از جمله آنزیمهای مسیر بیوسنتز هموگلوبین و سیستم عصبی‘ به طور بسیار گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته است. در این پژوهش ‘ از نظر ترمودینامیکی ‘ آثار ناپایدار کنندگی سرب روی آلبومین سرم انسان(HSA) با روشهای تجربی مختلفی مورد مطالعه قرار گرفته است. دیالیز تعدلی‘ غیر طبیعی کردن حرارتی و تیتراسیون اسپکتروفوتومتری در 2/3=PHو دماهای مختلف استفاده شد و تعداد کل جایگاههای پیوندی ‘ ثابت تعادل و اندازه تعاونی پیوند سرب روی HSA ‘ در دو دمایC 27ْ و C 37ْ تعیین گردید. فرایند پیوند ‘ گرماگیر است از این رو‘ گرما باعث افزایش اثر سمیت سرب می شود. بعلاوه ‘ نقطه ذوب پروتئین ‘ به عنوان یک پارامتر پایداری ترمودینامیکی ‘با افزایش غلظت سرب محیط‘ افزایش می یابد.
)